Аллергия на алкоголь: как проявляется, симптомы, фото

Алкогольные напитки пользуются большим распространением во всем мире. Не является исключением и Россия.

Аллергия на алкоголь – причины

Помимо этилового спирта, который является основным компонентом большей части алкогольных напитков, аллергия на алкоголь может вызываться такими многочисленными добавками и компонентами как ароматизаторы, полифенольные соединения, синтетические красители и пр. В горячительных напитках основными аллергенами являются полисахариды (загустители, целлюлоза, крахмал, пектин) и белковые вещества. Алкогольная аллергия бывает как приобретенная, так и наследственная.

Приобретенная аллергия на алкоголь развивается у людей вследствие систематического употребления некачественных спиртных напитков с большим количеством различных химических примесей и красителей. В случае если человек употребляет спиртное в малых количествах и только по большим праздникам, на появившиеся красные пятна на руках, шее и лице после употребленного бокала шампанского ему обращать внимание абсолютно не стоит. Большинство людей считает, что это пищевая аллергия на какой-либо продукт, которые в очень широком ассортименте представлены на любом праздничном мероприятии. Однако в случае если помимо красных пятен начинает проявляться и другая симптоматика, представленная понижением артериального давления, повышенной усталостью, шелушением кожи и сильной головной болью – можно с большой долей вероятности говорить об алкогольной аллергии.

Наследственная аллергия на алкоголь чаще всего проявляется у всего рода, причем как по материнской, так и по отцовской линии. В случае наследственной формы аллергии, человек ни в каком количестве не может употребить никакое спиртное. В противном случае, даже после мизерной дозы алкогольного напитка у него могут развиться не только нестерпимые головные боли и рвота, но и такое крайне опасное и тяжелое состояние как анафилактический шок.

Многие обычные и шампанские вина в своем составе содержат попадающий с обработанного данным химикатом винограда сернистый ангидрид, который также используют в винном производстве для стабилизации начального сусла. У некоторых людей данные сернистые соединения вызывают очень сильную аллергическую реакцию.

Аллергия после алкоголя может быть вызвана дефицитом в организме фермента дегидрогеназы альдегида, который после поступления в организм алкоголя, для предотвращения токсического поражения, перерабатывает его в уксусную кислоту. В случае дефицита данного фермента, происходит сильное отравление организма и как следствие – острая аллергическая реакция

Причины развития реакции

Истинная аллергическая реакция на алкогольную продукцию, явление достаточно редкое. Оно обусловлено медленным развитием аллергии на вещества, содержащиеся в подобной продукции. К этим веществам можно отнести хмель, полынь, мяту, дрожжи, яичный белок, имбирь и пшеницу. Все эти компоненты являются неотъемлемыми ингредиентами многих спиртосодержащих напитков.

Как проявляется аллергия на алкоголь предсказать невозможно, так как нужно учитывать механизм появления аллергии. Большинство псевдоаллергических реакций развиваются за счёт отсутствия определенных реакций в организме. В результате этого организм выбрасывает огромные количества гистамина, которые становятся своеобразным раздражителем.

В большинстве случаев к появлению реакции приводит не сам алкоголь, а различные химические элементы. Сюда относятся:

  • красители;
  • стабилизаторы;
  • консерванты;
  • ароматические добавки.

В составе спиртосодержащих напитков находятся определенные вещества, которые провоцируют выброс в кровь гистамина, который является причиной появления реакции. Кроме этого, некоторые виды алкогольной продукции уже содержат в своем составе сам гистамин. Он присутствует во многих сортах пива, для производства которого используются дрожжи и в некоторых сортах красного вина.

По словам специалистов, к развитию аллергии может привести и наличие такого консерванта, как диоксид серы. Это вещество используется для снижения силы процесса брожения. Помимо этого, свой вклад в развитие аллергии вносят салицилаты и сульфиты.

Признаки ложной аллергии не возникают на пустом месте. Почвой для их появления служит регулярное злоупотребление алкоголем. На этом фоне могут быть развиты заболевания желудочно-кишечного тракта, которые лишь усугубляют положение.

Симптомы и признаки алкогольной аллергии

Как проявляется аллергия на алкоголь?

При возникновении аллергии, вызванной употреблением некачественного спиртного, проявляются различные признаки. Все они зависят от конкретного аллергена, вызвавшего данную реакцию.

На начальных стадиях  можно заметить проявления аллергии от алкоголя на лице, шеи, руках в виде красных пятен. При увеличении количества аллергена в организме, а также спустя некоторое время после их поступления, нарушается метаболизм организма, что проявляется в головных болях, обострении кишечных и желудочных заболеваний, запорах и гастрите. Нередко возникновение обмороков и панических атак.

При отсутствии должного и своевременного лечения возможно наступление более тяжелых и крайне опасных состояний, таких как отек Квинке, гемолитический кризис, анафилактический шок и спазм бронхов.

Чаще всего при аллергии на спиртное проявляются такие признаки:

  • Временное покраснение участков кожи лица, рук и туловища;
  • Боли в желудке, тошнота и рвота;
  • Быстрое опьянение от малых доз алкоголя;
  • Сухость кожи, зуд, шелушение и трещины, красные участки кожи;
  • Отек лица и слизистой носоглотки, насморк;
  • Сильные головные боли, прилив крови к голове, повышенная потливость;
  • Приступы удушья и астмы;
  • Нарушение сердечного ритма;
  • Изменение температуры и уровня артериального давления;
Читайте также:  ?Передается ли алкоголизм по наследству или нет?

Большинство этих признаков в случае слабой аллергической реакции исчезают через час-полтора после прекращения употребления алкоголя. Однако если этого не произошло, для избежания развития опасных состояний необходимо обратиться к врачу и начать лечение.

Диагностирование алкогольной аллергии в медицинских учреждениях происходит так же, как и в случае с другими видами аллергенов, а именно путем биохимического анализа крови, иммуноферментограммы и кожных проб.

Если аллергия подтвердилась, больному назначается необходимое лечение, ему также придется свести к минимуму риск повторных проявлений аллергии, т.е. отказаться от алкоголя.

Аллергия на спиртные напитки

Красные пятна после употребления алкоголя могут свидетельствовать о прогрессирующей аллергии на спиртные напитки, это один из первых симптомов. Сначала краснеет лицо, затем появляются высыпания на коже. Если вы хотя бы раз замечали у себя подобное, советую прочитать этот материал до конца. Вовремя принятые меры позволят избежать проблем в будущем.

Любая аллергия – это повышенная индивидуальная чувствительность иммунной системы на то или иное вещество. При повторном воздействии аллергена организм начинает бороться с ним, вырабатывая антитела. Это приводит к общему воспалительному процессу со сложно непредсказуемыми последствиями, особенно если в организм попало достаточно много возбудителя.

Вопреки распространенному мнению причиной аллергии на алкоголь может быть не только этиловый спирт. Хмель и дрожжи в пиве, синтетические красители в вине, ароматизаторы, консерванты и сульфиты в других напитках тоже могут спровоцировать аллергическую реакцию. Найти источник проблемы довольно сложно.

Внешнее проявление аллергии

Симптомы аллергии на алкоголь:

  • после употребления спиртного на лице и руках появляются красные пятна;
  • пораженные участки кожи начинают чесаться;
  • наступает быстрое опьянение вплоть до потери сознания;
  • заостряются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • меняются температура тела и артериальное давление (повышаются или падают);
  • появляется насморк, головные боли, приступы удушья и тахикардия (сильное сердцебиение).

Практически все симптомы аллергии на алкоголь могут наблюдаться и в других случаях, например, при отравлении спиртными напитками, похмельном синдроме или хронических заболеваниях. Только красные пятна на коже более-менее точно указывает на наличие проблемы.

Лечение аллергии на алкоголь

При подозрении на алкогольную аллергию рекомендую сразу же обратиться за помощью к специалисту. Помните, отсутствие лечения может привести к осложнениям и летальному исходу.

Первое что нужно сделать – определить источник.

Аллергия на спиртное бывает наследственной (передается по отцовской или материнской линии) и приобретенной (появляется вследствие частого приема некачественного алкоголя).

Вспомните, есть ли проблемы с каким-либо алкогольным напитком хотя бы у одного из ваших родителей. Если да, то это уже весомая причина навсегда отказаться от употребления этого напитка.

Обратите внимание

При слабовыраженной аллергической реакции (проявляется лишь красными пятнами на коже, без удушья, тахикардии, головных болей и отеков), можно поэкспериментировать с подбором подходящего алкоголя.

Если при употреблении спиртного напитка с разной закуской аллергия наблюдается два раза под ряд, значит, причина кроется именно в его составе.

Иногда приходится полностью отказаться от этого вида алкоголя, но в большинстве случаев достаточно перейти на более качественную марку.

Это отчетливо видно в случае аллергии на вино или пиво, в составе которых может быть много химических добавок. В большинстве случаев смена производителя полностью решает проблему.

При аллергии на крепкий алкоголь можно попробовать отказаться от употребления напитков со значительным количеством эфирных масел и дубильных веществ (самогон, текила, виски), заменив их водкой или качественным коньяком (французским).

Еще помогает банальное уменьшение количества выпитого. Например, вместо 3-х литров пива за один раз выпивать только литр. Это утверждение верно и для других напитков. Аллергикам также не стоит смешивать разные спиртные напитки: пить пиво после водки или баловать себя другими сомнительными сочетаниями.

Если же все вышеперечисленные рекомендации не дали ожидаемого результата, скорее всего у человека аллергия на чистый этиловый спирт или закуску. Можно попробовать сменить еду.

Важно

Бывают ситуации, когда безобидное блюдо вызывает аллергию именно в сочетании с алкоголем, хотя само по себе оно безвредно.

Понимание этой причины лежит в плоскости биохимических процессов, происходящих в организме, и рассматриваться здесь не будет.

Только при аллергии на этиловый спирт придется полностью отказаться от употребления алкоголя, но такие случаи бывают редко.

Лечение аллергии на алкоголь

Что делать при появлении признаков аллергии и как ее лечить?

Проявлениями аллергической реакции, возникающей после употребления алкоголя, могут быть отеки, покраснения, локальные повышения температуры, кожные высыпания и выраженный кожный зуд. В этом случае необходимо постараться удалить аллерген из организма (промыть желудок) и дать таблетку антигистаминного препарата из домашней аптечки. Можно после промывания желудка дать энтеросорбент, но в этом случае антигистаминное средство принимать внутрь не следует.

Если у пациента возникают признаки системных аллергических реакций, необходимо обращение за экстренной медицинской помощью, ведь их проявления могут быть самыми разными и только квалифицированный врач может оценить значимость того или иного симптома, а лекарственные препараты для их устранения необходимо вводить в виде инъекций.

Читайте также:  Кодирование по методу Довженко в центре ДАР

Кроме того, при известной аллергии на тот или иной продукт питания от употребления алкогольных напитков, в которых он содержится. Не лишним будет и наличие в домашней аптечке препаратов, предназначенных для лечения аллергии, и энтеросорбентов, ускоряющих выведение токсических веществ из организма.

Экстренная помощь при аллергии

Что делать в случае, если ваш собеседник проявляет беспокойство, и вы фиксируете вышеописанные реакции. Конечно, оказывать экстренную помощь! В первую очередь она будет касаться очищения желудка, всем знакомым методом промывания. Холодная вода в большом количестве отлично справится с поставленной задачей. Прибавим сюда Энтеросгель или пару пачек активированного угля, и пациент скорее жив!

Если подключается стремительная отечность, приступы удушья, снижение или повышение АД, судороги, помимо экстренных мероприятий необходимо вызвать неотложку. Эти симптомы можно смело отнести на счет анафилактического шока, который имеет стремительное развитие и может привести к спазмированию бронхов и легких и смерти.

Так что мысли о великолепном сэлфи оставьте на потом и срочно набирайте общий номер Скорой помощи. В ожидании врачей можете облегчить пострадавшему состояние, избавив его от сковывающей одежды, прикладывая к местам отеков холодный компресс и подняв конечности на возвышение.

Симптомы проявления

Ошибочно мнение, что симптомы аллергии на алкоголь обладают только легким характером и не могут угрожать жизни и  здоровью. На самом деле данный вид аллергии, как и любые другие, может иметь различную степень тяжести: от легкого зуда до анафилактического шока. Все зависит от количества употребленного напитка и от индивидуальных особенностей организма. Вот почему важно с ответственностью подходить к данному вопросу.

Логично возникает вопрос. Как проявляется аллергия на алкоголь. Признаки возникшей  реакции на  выпитый спиртной напиток могут включать в себя:

  • Красные пятна;
  • Высыпания. Кожные реакции не всегда ограничиваются пятнышками. Возможно появление сыпи разных размеров и даже волдырей;
  • Зуд кожных покровов;
  • Отек. Он может возникать, как в на определенных областях тела, так и на более уязвимых частях организма, например, горле;
  • Заложенность носа;
  • Приступы чихания;
  • Одышка. Затрудненное дыхание;
  • Кашель;
  • Повышенная слезоточивость глаз;
  • Конъюнктивит;
  • Тошнота и рвотные позывы;
  • Нарушения стула;
  • Слабость;
  • Головокружения.

Одышка – симптом аллергии на алкоголь

Не всегда красные пятна при аллергии на алкоголь являются единственными или основными симптомами. Существуют и гораздо более серьезные случаи, когда в организме развивается крапивница, отек Квинке или анафилактический шок. В любом случае, вне зависимости от того, на сколько сильно или слабо выражены признаки, требуется проведение медицинских мероприятий.

Какой алкоголь можно пить при аллергии?

При аллергии можно пить только дорогой качественный алкоголь, не содержащий синтетических соединения и низкокачественные компоненты. А те красители, которые присутствуют в составе элитного алкоголя, крайне редко становятся причиной возникновения аллергической реакции.

Иначе говоря, чем дешевле алкоголь, тем больше риск, особенно при наличии предрасположенности к аллергии. Одновременно с этим стоит помнить, что организм может реагировать и на сам этиловый спирт. Поэтому при первых симптомах аллергической реакции следует обратиться к аллергологу и провести тесты. Если аллергии на сам алкоголь нет, то многие качественные напитки можно будет употреблять в адекватных количествах. В противном случае спиртное будет противопоказано вообще, так как организм будет каждый раз реагировать, а тяжесть симптомов со временем будет увеличиваться.

Большое значение имеет наследственная предрасположенность к аллергии. Если реакция приобретенная, то организм может реагировать на какой-то один конкретный элемент в составе определенных напитков. К примеру, аллергия на хмель ограничивает исключительно потребление пива и пивных напитков, поскольку в составе остального алкоголя хмеля нет. В этом случае для профилактики аллергической реакции достаточно обращать внимание на состав напитка перед его покупкой в магазине.

В случае наследственной передачи предрасположенности аллергикам приходится гораздо хуже. Симптомы при наследственной аллергии проявляются сильнее, а сама предрасположенность передается всем родственникам как по материнской, так и по отцовской линии. Сильная аллергическая реакция вызывает у больного рвоту и головные боли каждый раз при употреблении спиртного, вне зависимости от дозы. Возможно появление более опасных симптомов вплоть до анафилактического шока. Лечение лекарственными препаратами при таком развитии болезни позволяет снять симптомы, а отсутствие спиртного позволит держать аллергию в ремиссии. Полного лечения аллергии пока не существует, остается контролировать и не провоцировать болезнь.

Наиболее опасные спиртные напитки:

  • Пиво и пивные напитки;
  • Покупное заводское вино (не собственного приготовления);
  • Крепкие напитки, содержащие большое количество примесей (текила, самбука, самогон, дешевый виски).

Для аллергической реакции на каждый вид спиртных напитков характерны различные симптомы. Во-первых, это позволяет легче диагностировать проблему и назначить лечение. Во-вторых, возможно ограничение только в определенной категории спиртного, что не так сильно ограничивает возможность выбора.

Аллергия на вино, пиво, чистый алкоголь

Некоторые замечают, что их организм выдает негативную реакцию каждый раз при употреблении какого-либо алкогольного напитка, в то время как при употреблении других все нормально.

Например, кто-то отмечает аллергию вино или пиво, шампанское или коньяк, в то время как аллергия на водку встречается значительно реже, и плохое самочувствие связано с другими причинами, а не с взаимодействием с аллергенами.

Читайте также:  «Лирика»: отзывы (таблетки) и инструкция по применению

Говоря о чистом алкоголе, то есть этиловом спирте, то следует помнить, что в небольших количествах он вырабатывается человеческим организмом в процессе метаболизма, поэтому антитела к нему не вырабатываются, а значит, аллергической реакции возникнуть не может.

Кроме того, нужно отличать от аллергии обычную непереносимость алкоголя, которая связана с неправильным функционированием организма: он превращает поступающий в организм этанол в уксусную кислоту.

Любителям различных вин следует опасаться возникновения аллергии на следующие компоненты:

Любителям пива следует опасаться возникновения аллергической реакции на:

  • хмель;
  • дрожжи;
  • клейковину ячменя;
  • различные добавки, которые часто используются для увеличения срока хранения пива.

В крепком алкоголе аллергию могут вызвать:

  • дубильные вещества;
  • эфирные масла.

Если вы внимательно прочитаете состав алкогольного напитка на этикетке, то можете быть весьма удивлены. Но еще стоит помнить о том, что некоторые вредные и опасные для организма вещества, которые находятся в алкоголе в микродозах, на этикетке просто не указываются.

Но именно они и могут стать причиной возникновения аллергической реакции.

Какие напитки могут вызвать аллергическую реакцию?

Чем больше различных добавок составе, тем выше вероятность развития реакций гиперчувствительности. Кроме того, напитки производятся из разного сырья, что тоже играет свою роль.

«Зерновой» алкоголь: пиво, эль, виски

Зерно самого разного вида – основа для многих известных видов спиртного. Использоваться могут:

Ячмень и рожь – основа для пива и эля . Сами по себе эти злаки редко вызывают аллергию, однако необходимые для изготовления напитков дрожжи – довольно частый аллерген.

Еще один ячменный продукт – Шотландский виски . Его производство регулируется законом, поэтому в качественном напитке вы не встретите никаких лишних добавок. Возникновение реакции возможно у двух категорий людей: с аллергией на спирт и на сам ячмень.

Напитки, на зерновую основу которых редко вызывают аллергию:

  • Саке, которое японцы делают из риса,
  • Кукуруза — основа для американского бурбона,
  • Пшено — из него производят экзотические виды алкоголя (африканское пшенное пиво, непальско-тибетский тонгба и др).

А вот пшеница, ставшая основой для водки, горилки и пшеничного виски, входит в список самых сильных аллергенов.

«Фруктово-ягодный» и «травяной» алкоголь

Самый известный алкогольный фрукт – это, разумеется виноград. Из него делают:

  • вино;
  • бренди;
  • коньяк (как разновидность бренди);
  • ракию.

Все эти напитки производят разными способами, используя различные степени очистки и обработки сырья. В составе вина виноград подвергается наименьшей обработке, поэтому вино является самым аллергенным из представленного выше списка .

В остальных напитках сок подвергается гораздо более серьезной переработке, и его аллергенность снижается.

Известны «бабушкины» рябиновые, калиновые и иные настойки. Аллергия на них проявляется реже, что обусловлено отсутствием добавок в виде красителей и ароматизаторов (которые иногда присутствуют в винах).

Однако все перечисленные выше представители алкогольного мира меркнут по сравнению с фруктово-травяными напитками. Самыми «опасными» являются:

Так, например, вермут – это крепленое вино (чаще белое, хотя могут использоваться и красные вина), «приправленное» различными добавками. Среди них:

Чем больше в напитке различных добавок, тем больше вероятность возникновения гиперчувствительности у предрасположенных к ней людей

Самым аллергенным из них является полынь. Кроме того, сам факт наличия нескольких ароматизаторов и добавок может провоцировать организм на нежелательные реакции.

Почетное второе место по способности вызывать аллергию стоит отдать ликерам. Это сладкие напитки из фруктовых и ягодных соков, в которые добавлены самые разные пряности, коренья, настои трав и искусственные консерванты.

Самые известные ликеры и их главные агенты аллергии:

  • «Амаретто» − имеет в составе миндаль;
  • «Бейлис» − сливки, шоколад (иногда имеет в составе мяту, но она практически никогда не вызывает аллергии);
  • «Гальяно» − анис, можжевельник;
  • «Лимончелло» − лимон;
  • «Егермейстер» − состав держится в секрете, но известно, что он включает в себя 56 (!) компонентов;
  • «Бехеровка» − более 20 видов трав;
  • «Шериданс» − кофе, сливки;
  • «Самбука» − анис.

Абсент – это, грубо говоря, полынь, настоянная на спирту. Как уже упоминалось, это растение обладает выраженным аллергенным эффектом. Кроме него в состав напитка могут входить:

  • фенхель;
  • анис;
  • лакрица;
  • мелисса;
  • дягиль;
  • кориандр;
  • петрушка
  • и др.

Стоит сказать, что главный компонент, обуславливающий свойства абсента – сильнейший галлюциноген туйон, содержащийся в маслах полыни. Он способен влиять не только на нервную систему, но и на весь организм в целом.

«Овощной» алкоголь

Наиболее известными являются такие продукты как:

  • ром (на основе сахарного тростника);
  • текила (на основе сока агавы).

Аллергия на сахар встречается довольно редко, а наличие гиперчувствительности к соку агавы и вовсе эксклюзив. По крайней мере, выявить ее в повседневной жизни в России сложно. Поэтому данный раздел горячительных напитков можно отнести к наиболее безопасному.

Однако как понять, что появилась аллергическая реакция на алкоголь? Ведь эффекты от его употребления возникают самые разнообразные. Чтобы выявить это заболевание, важно знать «в лицо» его проявления.